Abadía de San Campio 2013 – Terras Gauda – DO Rias Baixas

  • abadia de san campio terras gauda colors del vi

EL VI
Aquest àmpliament guardonat vi monovarietal d’albariño, va ser el primer vi elaborat pel celler Terras Gauda i respon fidelment a la tradició dels mítics Albariños gallecs. Ve de la DO Rias Baixas i els seus raïms, seleccionades per a la seva elaboració, provenen de les parcel·les de la localitat de Goian (Argallo) a 150 metres sobre el mar, la vinya de més altitud de Terras Gauda. La humitat és relativament baixa i hi ha grans diferències de temperatura entre el dia i la nit, el que provoca una maduració lenta, elaborant un vi fresc, amb una gran intensitat aromàtica, gran acidesa i molta suavitat en boca.

abadia de san campio terras gauda colors del viabadia de san campio terras gauda colors del viabadia de san campio terras gauda colors del vi
La verema es realitza de forma manual, i el raïm es transporta al celler en caixes de 20 Kg per evitar trencaments prematures. El raïm macera en fred durant 6 hores abans de realitzar la fermentació a baixa temperatura en dipòsits d’acer inoxidable amb llevats procedents dels propis vinyes. La meva opinió és que aquest és vi de gran càrrega varietal en què destaquen la seva amplitud i equilibri gustatius.

EL CELLER
Cellers Terras Gauda es va fundar l’any 1990 a la Vall d’O Rosal molt abadia de san campio terras gauda colors del viprop de la desembocadura del Riu Miño per terres d’A Guarda. Les vinyes, emparats sota la Denominació d’Origen Rías Baixas, del celler es troben situats entre 50 i 150 metres d’altitud sobre el nivell del mar, i gaudeixen d’un microclima excepcional caracteritzat per temperatures suaus, amb una mitjana anual de 15º C, gelades molt escasses i abundants precipitacions.

TAST
A la copa té un color Groc palla i és net i brillant. En Nas trobada aromes de fruita, fruita blanca com poma així com plàtan, notes cítriques i anisats. En boca és suau amb molt bona acidesa, fresc, untuós, equilibrat, fruita blanca amb un final agradable.

PER A SABER MÉS DEL CELLER : WEB TERRAS GAUDA

abadia de san campio terras gauda colors del vi cruzart

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

Podeu fer servir aquestes etiquetes i atributs HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

colorsdelvi
186
 Photos
1230
 Followers
942
 Following
Per acabar aquest dia tant intens un Lerchenberg Pinot Gris 2014 d'Alsàcia del Celler Marc Kreydenweiss. Afruitat, tropical, intens, amb bona acidesa, un bon final de dia. Ecològic i biodinàmic. #colorsdelvi #alsace #vin #vi #wine #biodinamic #eco #pinotgris #france #alsacia #lerchenberg #leaalouettes #winelover #alsacelover #vinsdalsace #kreydenweissPrimera setmana a Londres preparant el primer examen del Wset Diploma. Això serà una marató, cal  gaudir! #wset #diploma #london #londres #wine #spirits #vi #winelover #winelovers #sommelier #ilovewine #segueixelsteussomnis #viticulture #fortifiedwines #unit1 #winemakingAvui celebrant Dijous Gras amb Truita, Botifarra d'Ou, Coca de Llardons i que no falti mai un bon vi 😍 Alas Negras de @terraremota @do_emporda Si no el coneixeu: Val moooolt la pena!!!! 🔝🔝🔝🍷🍷🍷 Visca les tradicions!!! #tradicio #catalunya #dijousgras #jueveslardero #carnestoltes #carnaval #santclimentsescebes #emporda #colorsdelvi #sommelier #tradicions #catalunya #wine #vi #vicatala #marcbournazeau #emmabournazeau #terraremotaL'any 1963 Ceferino Carrión, intrèpid viatger de Santander, ja convertit en Jean Leon restaurador de renom del Hollywood daurat va seleccionar i unificar diverses parcel.les a Torrelavit dins del Penedès. Així va néixer el Pago Jean Leon de 150 ha plantant varietats com Cabernet Sauvignon i Chardonnay, fins llavors desconegudes al nostre país. D'aquí neix el primer Cabernet Sauvignon elaborat a Catalunya aquest Vinya La Scala que surt de 8 ha de terroir, del més pobre, pedregós i amb més drenatge del pago. Amb aquest tresor de l'anyada 1997, 2 anys de bota nova de roure francès, 14670 ampolles bordeleses gran reserva i 25 ampolles imperials, hem gaudit amb l'ampolla 4318 aquest diumenge i ha inspirat a @mccruzart en el nom, l'història del vi i del fundador del Celler. No cal dir que l'etiqueta és un bodegó de l'universal Antoni Tàpies. Salut, amor i vi!! @jeanleon1963 @dopenedes #colorsdelvi #jeanleon #hollywood #cabernetsauvignon #torrelavit #catalunya #penedes #granreserva #sommelier #ilovewine #winelover #vicatala #qalides #pago #lascala #tapies #antonitapies #colorsdelvi #wine #vi #wset #instawine #wineloversAvui diumenge d'aniversari i de celebració familiar amb confit d'ànec i Damana 5 de Ribera del Duero. Tempranillo i un toc de Merlot. 5 mesos de barrica de roure Amèrica i Francès. @riberadelduero #bodegastabula #damana5 #riberadelduero #tempranillo #merlot #ulldellebre #vi #castella #confit #sommelier #diumenge #aniversari #colorsdelvi #ilovemyjob #segueixelsteussomnis #lluitapelsteussomnisJa és aquí Heusss* 2016 Sense Sulfits @cellerlavinyeta @do_emporda  Samsó+Garnatxa 😍😍😍 #vinatural #samso #carinyena #garnatxa #lavinyeta #heus #doemporda #samso #carinyena #garnatxa #molletdeperalada #vi #vicatala #catalunya #catalonia #colorsdelvi #naturalwine #nosulphites #withoutsulphites #instagramer #sommelier #sommeliers #ilovemyjob❤️ #ilovewine #winelover #ilovemyjob
Twitter
@colorsdelvi on Twitter
491 people follow @colorsdelvi
Twitter Pic MariaRos Twitter Pic SerranoG Twitter Pic dotzevin Twitter Pic VicenteH Twitter Pic dani_pen Twitter Pic malaltsd Twitter Pic Eccociwi Twitter Pic Rutadelv