Blanc Subur 2013 – H.Sant Joan Baptista Sitges – DO Catalunya

  • blanc subur sitges etiqueta do catalunya vi

Tenia ganes de comentar el Blanc Subur, el vi blanc sec de la varietat Malvasia de Sitges, el·laborat per l’històric Hospital de Sant Joan Baptista de Sitges. Tenia moltes ganes per tota la història que té al darrere, no únicament el vi sinó també la institució que l’el·labora, una varietat única i també, no ho negaré, per l’amor especial per Sitges (Blanca Subur en llatí), d’aquí l’origen del nom del vi.

blanc subur sitges etiqueta do catalunya viORIGEN DE LA VARIETAT

Segons documents molt antics existeixen referències històriques que ens porten fins al segle XIV on descriuen l’existència a l’àrea del Garraf de vinyes de malvasia així com el vi el·laborat amb aquesta varietat, com una continuació de la malvasia grega o també anomenada de Candia. Fins i tot surt anomenada a un dels capítols del Tirant lo Blanc:

“Lo bany acabat, portaren a la Princesa la colació, que fon un parell de perdius ab malvezia de Candia e aprés una dotzena d’ous ab sucre e ab canyella. Aprés se posà en lo lit per dormir.” Joanot Martorell, Tirant lo Blanc (Com Plaerdemavida posà Tirant en lo lit de la Princesa)

Els orígens del nom provenen de la forma llatina de la ciutat, al sud de Grècia, de Monemvasia (malvasia), a la costa del mar Egeu des d’on es pensa va ser importada fins a la vila de la costa catalana. I qui la va portar? També diu la llegenda, per qüestions històriques i geogràfiques, que va ser la gran companyia catalana el cos militar dels almogàvers, durant el segle XIV, on van anar a lluitar a aquelles terres de la Mediterrània més oriental sota les ordres de Roger de Flor. Desperta Ferro!

blanc subur sitges 2013 do catalunya vi capsulablanc subur sitges 2013 do catalunya vi contraetiqueta

 

 

 

 

LA MALVASIA DE SITGES

La fil·loxera no va poder acabar amb ella a finals del segle XIX, encara que es van reduir dràsticament les vinyes que envoltaven tot Sitges. Conscient d’aquest declivi, el diplomàtic sitgetà Manuel Llopis i De Casades (1885-1935) va voler evitar la seva desaparició i va decidir deixar un llegat ben singular i important a l’Hospital de Sant Joan Baptista de Sitges. Manuel Llopis va deixar en herència el celler i una petita vinya de Malvasia situada a Aiguadolç dins de l’Hospital de Sant Joan Baptista, amb la condició que procurés que aquesta varietat i no morís mai. I així s’ha mantingut fins als nostres dies.

blanc subur sitges tap do catalunyaAvui dia la institució sitgetana té, a més d’aquesta parcel·la històrica situada a pocs minuts del centre de la vila, unes sis hectàrees en total més que pertanyen a varis conreadors, situades unes a Can Planes, al cor del Massís del Garraf, i les altres al peu de la muntanya del Montgròs, al terme municipal de Sant Pere de Ribes. De totes aquestes vinyes es verema el raïm pels vins dolços i secs que el celler el·labora.

El Blanc Subur no s’elabora actualment al centenari celler de Sitges per manca de les instal·lacions necessàries sinó a les instal·lacions d’Isidre Pagès, a Sant Pere de Ribes, tot i que el raïm sí que s’obté de la finca del terme municipal sitgetà, la de Can Planes, abans comentada.

blanc subur sitges cruzart do catalunya viTAST DEL VI

El Blanc Subur 100% Malvasia de Sitges té un color groc pàl·lid amb reflexos verdosos, brillant a la vista. En nas trobo d’entrada una potència aromàtica de la varietat: Fruites com la poma verda i la pera, herbes aromàtiques com el fonoll, l’anís amb un caràcter que li donen frescor. Potser influenciat per la imatge de les imatges de Sitges trobo aromes florals, com la camamilla, molt subtil. En boca és molt agradable, untuós, amb una lleugera acidesa que li dóna frescor. Un bon vi per un bon xató.

WEB DEL CELLER : Hospital de Sant Joan Baptista de Sitges

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

Podeu fer servir aquestes etiquetes i atributs HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

colorsdelvi
186
 Photos
1228
 Followers
942
 Following
Per acabar aquest dia tant intens un Lerchenberg Pinot Gris 2014 d'Alsàcia del Celler Marc Kreydenweiss. Afruitat, tropical, intens, amb bona acidesa, un bon final de dia. Ecològic i biodinàmic. #colorsdelvi #alsace #vin #vi #wine #biodinamic #eco #pinotgris #france #alsacia #lerchenberg #leaalouettes #winelover #alsacelover #vinsdalsace #kreydenweissPrimera setmana a Londres preparant el primer examen del Wset Diploma. Això serà una marató, cal  gaudir! #wset #diploma #london #londres #wine #spirits #vi #winelover #winelovers #sommelier #ilovewine #segueixelsteussomnis #viticulture #fortifiedwines #unit1 #winemakingAvui celebrant Dijous Gras amb Truita, Botifarra d'Ou, Coca de Llardons i que no falti mai un bon vi 😍 Alas Negras de @terraremota @do_emporda Si no el coneixeu: Val moooolt la pena!!!! 🔝🔝🔝🍷🍷🍷 Visca les tradicions!!! #tradicio #catalunya #dijousgras #jueveslardero #carnestoltes #carnaval #santclimentsescebes #emporda #colorsdelvi #sommelier #tradicions #catalunya #wine #vi #vicatala #marcbournazeau #emmabournazeau #terraremotaL'any 1963 Ceferino Carrión, intrèpid viatger de Santander, ja convertit en Jean Leon restaurador de renom del Hollywood daurat va seleccionar i unificar diverses parcel.les a Torrelavit dins del Penedès. Així va néixer el Pago Jean Leon de 150 ha plantant varietats com Cabernet Sauvignon i Chardonnay, fins llavors desconegudes al nostre país. D'aquí neix el primer Cabernet Sauvignon elaborat a Catalunya aquest Vinya La Scala que surt de 8 ha de terroir, del més pobre, pedregós i amb més drenatge del pago. Amb aquest tresor de l'anyada 1997, 2 anys de bota nova de roure francès, 14670 ampolles bordeleses gran reserva i 25 ampolles imperials, hem gaudit amb l'ampolla 4318 aquest diumenge i ha inspirat a @mccruzart en el nom, l'història del vi i del fundador del Celler. No cal dir que l'etiqueta és un bodegó de l'universal Antoni Tàpies. Salut, amor i vi!! @jeanleon1963 @dopenedes #colorsdelvi #jeanleon #hollywood #cabernetsauvignon #torrelavit #catalunya #penedes #granreserva #sommelier #ilovewine #winelover #vicatala #qalides #pago #lascala #tapies #antonitapies #colorsdelvi #wine #vi #wset #instawine #wineloversAvui diumenge d'aniversari i de celebració familiar amb confit d'ànec i Damana 5 de Ribera del Duero. Tempranillo i un toc de Merlot. 5 mesos de barrica de roure Amèrica i Francès. @riberadelduero #bodegastabula #damana5 #riberadelduero #tempranillo #merlot #ulldellebre #vi #castella #confit #sommelier #diumenge #aniversari #colorsdelvi #ilovemyjob #segueixelsteussomnis #lluitapelsteussomnisJa és aquí Heusss* 2016 Sense Sulfits @cellerlavinyeta @do_emporda  Samsó+Garnatxa 😍😍😍 #vinatural #samso #carinyena #garnatxa #lavinyeta #heus #doemporda #samso #carinyena #garnatxa #molletdeperalada #vi #vicatala #catalunya #catalonia #colorsdelvi #naturalwine #nosulphites #withoutsulphites #instagramer #sommelier #sommeliers #ilovemyjob❤️ #ilovewine #winelover #ilovemyjob
Twitter
@colorsdelvi on Twitter
494 people follow @colorsdelvi